磐田市今之浦にあります、「麺匠　破天荒」に行ってきました！

オーナーの上野さんは、もともと和食の板前さんとして修業

その後ラーメン屋さんで働いた際に、ラーメンの面白さに出会い

２４歳でラーメン屋を企業。

今では、磐田、浜松、袋井と３店舗に！

去年１１月に本店を移転という形で磐田にオープンしたばかりです。

お店は、「ラーメン・つけ麺専門店」ということで

ラーメン５種類、つけ麺４種類

その他、餃子、丼ものなどがあります。

食材にこだわりがあり、上野さんご自身が直接、厳選して仕入れています。

今回、人気メニューを頂きました！！

「醤油味玉ラーメン」

麺は太めの平打ち。

魚介と豚骨のスープです。

魚介のうま味が凝縮されており、豚骨も臭みがなくとても美味しい！！！！

クセになる味です！！

この他、黒つけ麺が人気です。

焦がしにんにく油が入ったスープ！

こちらも美味しそうでした～！！

次は黒つけ麺食べてみたいです♪

オーナーの上野伸治さん

ありがとうございました！！

「麺匠　破天荒」

営業時間　　午前１１時半～午後２時半　　午後５時～午後９時

定休日　　　火曜日、第3水曜日

磐田市今之浦4-21-7