2017年6月28日（水）聴くディラン

藤枝市北方にあります

山田義信さんの畑にお邪魔しました～！！

今が旬の中国野菜・・・

空芯菜（クウシンサイ）

茎の中心が空洞になっていることから

クウシンサイという名がついたそうです！

本当に中が空洞です～

山田さんは10年前から空芯菜を育てています。

きっかけは、栄養価の高いものを育てたい、というのがきっかけ。

空芯菜は高温多湿に強く、生育環境が日本の夏に適していて作りやすいので葉物の少ない季節に重宝するそうです♪

山田さんのオススメの食べ方は

クウシンサイのにんにく炒め

安定のおいしさ～

青くささがなくパクパク食べられました♪

山田さんの育てた空芯菜は

藤枝市まんさいかんで購入できます♪

ぜひ！今が旬の空芯菜！

みなさんも食べてみてください～！

山田義信さん、ありがとうございました！