１月２１日（火）聴くディラン

焼津市小川新町にあります

「株式会社ヤマ十増田商店」にお邪魔しました！

明治20年創業！

全国でも数少ない伝統製法

「手火山造り」にこだわり

美味しい鰹節を作っています！

平成２８年には・・

全国鰹節類品評会にて農林水産大臣賞を受賞！

日本一の鰹節に選ばれているんです！

一般的な鰹節は乾燥機を使いますが

「手火山造り」は直火で燻していきます！

骨抜き作業場

直火で燻す場所

一本一本丁寧に仕上げていくので

大量生産が出来ません！

それでも、「株式会社ヤマ十増田商店」が

「手火山造り」にこだわる理由・・

臭みがなく、香りが強い美味しい鰹節が出来るから！！

削りたてを頂きました・・・！！

色が鮮やかなピンク色！！

口に入れた瞬間ふわぁ～と鰹節の旨味が広がります♡

美味しい～！！！！

ご飯にかけて食べたくなりました・・・♡

工場の横には販売所もあります！

ネット通販でも購入出来ます！

気になる方はぜひ！

HPをチェックしてみてください！！

https://www.yama10.jp/

５代目専務

増田優介さん

ありがとうございました！！

株式会社ヤマ十増田商店

焼津市小川新町５丁目４−９

営業時間　９時～１７時

定休日　　土日