人生初の梅干し作り
食べ物の中で一番好きな物・・梅干です。
今回は人生初めての梅干作りに挑戦です。
東京にあるＴＯＢＩＣＨＩさんにて先生に習いながら作ります。
紀州の梅の中で５つぶ選びます。
手でお塩をつけていきます。よーくもむように・・
完成が今から待ち遠しい・・
そして瓶にリカーをシュッとふり梅を入れて重しをのせます。
これで梅酢が出きったら梅を干していきます。
梅雨明けには美味しい梅干がいただけそうです。
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