世界の母の味：ローイゲーオ（タイ）
１０月２４日夕刊「旅食」面の連載「世界の母の味」。タイの「ローイゲーオ」のレシピは以下の通りです。果物はパイナップル、マンゴーがお薦め。クラッシュアイスは市販のロックアイスを平たく砕くと出来上がりがきれいです（橋）
▽材料
季節の果物（パイナップルなら半個）、塩適量、グラニュー糖１００グラム、クラッシュアイス適量
▽作り方
（１）果物を一口大に切り、塩小さじ２程度をまぶして一晩冷蔵庫に入れる
（２）鍋に湯２００ｃｃを沸騰させ、グラニュー糖と塩一つまみを入れ、焦げないように混ぜて容器に入れ、冷やす
（３）水気を切った（１）をガラスの器に盛り、（２）とクラッシュアイスを載せて混ぜる
※レシピ作成は図子久美子さん（キリン「世界のキッチンから」ブランド担当）
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