世界の母の味：サフト（スウェーデン）
１１月２８日夕刊「旅食」面の連載「世界の母の味」。スウェーデンの「サフト」のレシピは以下の通りです。イチゴを使ってもおいしく出来上がります。（橋）
▽材料
ラズベリー２５００㌘、砂糖１８０㌘
▽作り方
（１）ラズベリーは軽く洗い、水１０００㏄と共に鍋に入れて火に掛ける
（２）沸騰したら、こし器でこす
（３）こし取った（２）のうち６００㏄を鍋に戻し、砂糖を加えて再び火に掛ける
（４）沸騰して砂糖が溶けきった（３）を熱いうちにふた付きの瓶に移して保存する。残った（２）も同様にして保存する。
※レシピ作成は図子久美子さん（キリン「世界のキッチンから」ブランド担当）
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