世界の母の味：チャーチャイン（ベトナム）
１２月１２日夕刊「旅食」面の連載「世界の母の味」。ベトナムの「チャーチャイン」のレシピは以下の通りです。緑茶の代わりにジャスミン茶で作ってもおいしいとのことです。（橋）
▽主な材料
緑茶、レモンの輪切り４～５枚、蜂蜜適量
▽作り方
（１）レモンを蜂蜜１５ｃｃに浸し、冷蔵庫で一晩寝かす
（２）濃いめに抽出した緑茶３００ｃｃをよく冷やす
（３）飲む前に（２）に（１）適量を加え混ぜる。冷たいものが好きなら氷も入れる
※レシピ作成は図子久美子さん（キリン「世界のキッチンから」ブランド担当）
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