静岡新聞　文化生活部記者ブログ「くらしず」　紙面にプラス、こぼれ話いろいろ

　２０１３年１月から、毎月第３金曜日夕刊に掲載している「きれいで長生き　副菜小鉢」。静岡県健康増進課とのコラボレーションでお届けしています。今回はシイタケがテーマです。（橋）

　この企画、提供されたレシピを（橋）が自宅で再現し、撮影しています。これまでに、今回の３品を含めて３９品を紹介しました。

　これまでに掲載したレシピは全て、県総合健康センターのウェブサイトで見られます。

　県の担当者との対話の中でいつも出てきていたのが、「紙面で紹介した料理を食べられる機会を作りたい」ということ。それがついに実現します。担当記者としてはうれしい限りです。
　
　２月２２、２３日にアクトシティ浜松（浜松市中区）で開かれる「ふじのくに地域食育フェアin西部」のＪＡ遠州中央のブースにお出かけ下さい。今回紹介した「シイタケとエビイモのごまショウガじょうゆがけ」が実際に食べられます。
　紙面とネット、リアルの連動という意味でこれ以上の挑戦はないと思います。
　
　エビイモとシイタケにかかった「ごまショウガじょうゆ」、あえて言いますが「絶品」です。程良く甘しょっぱく仕上がっていて、ショウガ好きにはたまらない味わいです。少しさっぱりしたショウガ焼きのたれ、というイメージです。多く作っておいて、うどんなどを絡めてもいいでしょうし、白いご飯にそのまま載せてもおいしくいただけます。
　
　アクトシティ浜松で、ぜひ試食してみてください。