静岡新聞　文化生活部記者ブログ「くらしず」　紙面にプラス、こぼれ話いろいろ

 ８日付朝刊の特集連載「地の味　人の味」では、富士山のふもとにある県内唯一のウイスキー蒸留所を取材しました。（小）

　キリンディスティラリーの富士御殿場蒸溜所は、日英米の合弁洋酒メーカーの蒸留所として１９７３年に出発しました。スコットランドからモルト（大麦麦芽）用、北米からグレーン（トウモロコシ）用の蒸留設備を導入しています。ウイスキーというと、モルトだけを使ったスコッチウイスキーやグレーンを主原料としたバーボンなどが有名ですが、モルトとグレーンを絶妙にブレンドすることで、また深みのあるオリジナルな味わいが生まれるそうです。

　城戸徹社長は「両方の設備を兼ね備えたことで外国のウイスキーの物まねでない日本人に合うウイスキーの開発が可能になった」と説明してくれました。近年、国産ウイスキーの海外での評価が高まっています。話をうかがっていて、まさに和魂洋才的というか、日本的なものづくりスピリッツ（！）を感じました。

　また同社は２年前、富士山の世界文化遺産登録を記念して２７年もののシングルグレーンウイスキーを限定販売しています。古樽で熟成された世界的にも希少な原酒で、ホテルオークラのバーにも置かれているとか。ぜひ、いつか味わってみたい…。