“ここでしか食べられない”静岡でおすすめのパン屋さん
※2023年6月23日にSBSラジオIPPOで放送したものを編集しています。
井手：石臥さんは静岡市のご出身。4歳頃からほぼ毎日3食、パンを食べる生活を送っているそうです。現在は一般社団法人パン好き協会会長で、パンでヒトとヒトをつなぐイベントプロジェクト「パンマルシェ」の実行委員長もされています。
なぜ石臥さんは、そこまでパンにハマったのでしょうか。
石臥：もともと実家がパンの販売店をしていました。祖母と母がパン好きで、日頃からパンを食べる環境にいたのが大きいです。
井手：身近にパンがあったのですね。私もパン好きで静岡県内を巡ってはいますが、まだ知らないお店もあると思うので、ぜひおすすめのお店を教えてください。
1.Boulangerie 伊藤屋（静岡市葵区）
おすすめパン：コッペパン
アットエス掲載 ※写真はフィセル
石臥：コッペパンやフィセルなど好みのパンを選んで、好みのクリームを挟んで食べられるので、気分に合わせて選んでみてください。ちなみに私はその中でも、クリームはあんバターがおすすめです。
アットエス掲載
ここは材料のこだわりがパンに出ていて、安心安全、それでいてボリューミーです。具もごろごろと入っていてバランスがいいんです。ここでしか食べられないパンに惹かれます。
アットエス掲載
井手：気になるのはコッペパンの味わいですが、どういった特徴がありますか。
石臥：コッペパンにあんバターが入ると、風味などのバランスがいいです。お店を出たら、いつも待ちきれずに車の中で食べてしまいます。食パンもおすすめです。フランスパンや懐かしいパンもあって、ほっこりするパン屋さんです。
2.yuruk bake shop（焼津市）
おすすめパン：サバサンド
アットエス掲載
石臥：地元産を使っているので、まさにここでしか食べられません！
井手：焼津といえばサバですよね。
石臥：「サバの骨をちゃんと丁寧に抜いているんだろうな」「ちゃんとゆっくり焼いているだろうな」というのが感じられるパンなので、ぜひ食べていただきたいです。
井手：私もこちらのベーグルを食べたことがありますが、しっかりとした食感だけど歯切れがいいですよね。
アットエス掲載
石臥：ベーグルが海外から来たときは美味しくないという評判でしたが、最近は日本人に合わせたモチモチな食感や味わいになっています。
井手：モチモチ系は日本人好みですね。
石臥：サバとも相性が良く作られていて独創性があるので、ぜひ食べてみてください。
井手：季節ごとにベーグルの味が変わってくるので、それもまた楽しみです。
3.桃屋（沼津市）
おすすめパン：コロッケパンの「お好みサンド」
写真提供：石臥博代さん
石臥：ここは沼津のソウルフードといってもいいくらい愛されているパン屋さんです。最近、私はコロッケパンにハマっていて、ここのコロッケパンの「お好みサンド」を推したいです。
井手：コロッケパンがあるんですか。
石臥：お好みというと、お好み焼きをイメージすると思いますが、こちらはコロッケ、ハムフライ、パンがちょうどバランスいいんです。このお好みサンドを甘いタレかソースで食べるんですが、甘いタレがすごく甘くて、それでいてすごく食べやすいんです。パンとコロッケのダブル炭水化物なんですが、時々食べたくなります。
4.Boulangerie ADACHI（長泉町）
おすすめパン：パン・ド・カンパーニュ パテサンド
石臥：もともと伊豆の山中にあって通うのが大変でしたが、通いたくなるくらいおいしいパン屋さんです。横浜市に移転して、その後に長泉町にオープンしました。井手：私もすごく美味しいといわれていて気になっていました。
石臥：パン・ド・カンパーニュ パテサンドが絶品です。
井手：ありがとうございました。
今回お話をうかがったのは……石臥博代さん
一般社団法人パン好き協会代表。4才から50年以上ほぼ毎日3食パンを食べるほどのパン好き。 企画・プロデュースを手掛けるイベント「パンマルシェ」は出店数100店舗以上、来場者4万人と日本最大級のパンイベントとなっている。『マツコの知らない世界』（TBS系）ほかテレビ・ラジオ出演実績多数。パンで人と人をつなげたいという思いで、Facebookグループ「パン大好きっ」メンバー2万人はじめ、パン好きコミュニティ運営中。石臥さんのInstagramはこちら
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