2023年7月、用宗から両替町に移転「パダッカ物語」ここでしか味わえない!?異色の絶品ハンバーグ
ハンバーグ×ビビンバ!?
今、“第4次ブーム”を迎えて、大いに盛り上がっているハンバーグ業界。異なるジャンルのグルメが融合したという、新感覚のハンバーグを実食してきました。
松下晴輝アナと重長智子アナ、そしてバーグマン田形さんがやってきたのは静岡市中心街。
田形さんも未体験という、ちょっと異色の絶品のハンバーグが楽しめるお店に行ってみることに。
とあるビルの2階にやってきた3人が目にしたのは、ハングル文字が印象的な看板。一見、韓国料理店のようですが…？
ここは2023年7月に用宗から移転オープンしたばかりのビビンバ専門店「パドック物語」。ここではビビンバとハンバーグが合体したグルメが楽しめるんです。
田形さん：最近はハンバーグと他ジャンルのグルメの融合がブームになっているんですよ。
熱々の石の器で自分好みに焼いて食べるスタイル
牛肉100%のハンバーグとビビンバが食べられる「ビビンバーグ」はスープ付きで1,280円（税込）。
松下アナ：ハンバーグはお箸で切れちゃう柔らかさ。口の中でお肉がとろけますね。
熱々の石の器で自分好みに焼いて食べられるのも魅力です。
重長アナ：熱々でおいしい！粗挽きだから、お肉に弾力があって歯応えがあります。
見た目と味付けの両方にこだわったという店主の松下さん。
松下さん：ナムルが塩味と醤油味なので、ハンバーグはニンニク醤油のタレにしてケンカしないようにしました。
豪快にハンバーグをくずして、ビビンバとしっかり混ぜることでまた違ったおいしさに。おこげとハンバーグの相性も抜群です。
重長アナ：このパリパリ食感！ハンバーグが入ることで、ジューシー感と食べ応えもアップしますね。
田形さん：まさにハーモニーですね。これだけの味が融合しているハンバーグは、ここにしかない味だと思います。
＜DATA＞
■パダッカ物語
住所：静岡市葵区両替町2-5-4 両替町プラザビル 2F
電話：054-293-4545
営業：11:00～15:00、18:00～翌0:00（金・土曜 ～翌2:00）
休み：日・月曜
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