【きしめん ハタトタ】2023年オープン！名古屋の味を三島でも！ ほんのり甘いつゆに具だくさんのきしめん／三島
モチモチでコシのある麺がおいしいきしめん店
SBSキャスタードライバーの佐藤文恵です。三島市東本町、三嶋大社から南に下ったところにある「きしめん ハタトタ」にお邪魔しました。大将の小塚直貴さんは長らく名古屋で暮らしていて、そこで出会った味を地元に持ち帰りたいと思い、2023年4月にお店を始めたそうです。
5つのトッピングが載った看板メニュー「ハタトタ」（900円）。白しょうゆの透き通ったつゆは、ほんのり甘くてすっきりとした味。炙った油揚げ、ほうれん草、だし巻き玉子、かまぼこ、鶏ハムが入っています。
麺は幅広で2センチを超え、向こうが透けて見えるほどの薄さなのに、しっかりモチモチ感があります。大将によると、足で踏んでグルテンの層を重ね、薄くてもコシのあるきしめんが出来上がるそうです。
カフェのようにおしゃれで、和風の落ち着いた雰囲気のお店には、カウンターとテーブル、お座敷があります。
茹でたきしめんに溶き卵をからめた「かまたま」（850円）や「きつね」（880円）も人気だそうです。大将の思いがたっぷり詰まった本場名古屋から持ち帰ったきしめん、味わってみてくださいね。＜DATA＞
■きしめん ハタトタ
住所：三島市東本町2-8-44
営業時間：11:00〜14:00（L.O.14:00）／17:30〜21:30（L.O.21:00）
定休日：月曜、第1・第3日曜
※火曜はランチのみ営業
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