5月22日放送の“静岡発そこ知り”は「町蕎麦めぐり〜あなたの“そば”にあるお店〜」
無類の蕎麦好きといわれた徳川家康のお膝元・静岡。江戸時代から続く店が現存するなど、今も静岡市内には多くの蕎麦店があります。そのためか、好きな麺類を問うと「蕎麦」と答える市民が数多くいます。
それもそのはず、最新の総務省統計局・家計調査「日本そば・うどん外食支出金額」で静岡市が全国2位（9,446円＝2021年～2023年の平均額）。多くの市民が「お蕎麦さん」に親しんでいることが分かります。
蕎麦は江戸時代には屋台で販売されていたという歴史があり古くから大衆に愛されてきましたが、それから数百年経った今も変わらない 我々“庶民の味方”です。
番組では静岡市をはじめ、県内の「町で愛されているお蕎麦屋さん」を取材しました。
その1つが、静岡市内にある徹底的にヘルシーにこだわったお店です。最大の特徴は「グルテンフリー」だということ。グルテンフリーとは、小麦アレルギーの方やアスリートも実践しているという小麦を摂らない食事法のことを指します。
お店では、蕎麦はつなぎなしの十割、つゆも小麦不使用、天ぷらは小麦粉ではなくそば粉を代わりに使うなど、徹底的に小麦不使用にこだわっています。人生100年時代に欠かせない新たな町のお蕎麦屋さんです。
他にも、多いときには一日600杯以上が出る超人気！静岡市民のソウルフード蕎麦や、浜松市のカフェのような店内が特徴の町蕎麦店が提供する進化系蕎麦など、老舗から新規店まで“町の人に愛されるお蕎麦屋さん”厳選の一杯を紹介します。
【出演者】滝沢秀一・西堀亮（以上マシンガンズ）、重長智子・水野涼子・堀葵衣（以上SBSアナウンサー）※敬称略
「静岡発そこ知り」は5月22日（水）よる7時から、お見逃しなく！
SBSテレビ「静岡発そこ知り」（水曜よる7:00）は1980年代にスタート。静岡県民のみなさんとともに歩んできた情報番組です。地元で、全国で、世界で頑張る静岡人に注目し、番組の原点である「静岡の”そこ”が知りたい！」に迫っていきます。番組公式サイトはこちら！
