2013年12月21日 10:55
柿田川野菜 清水町
駿東郡清水町にある（株）ミツイシにお邪魔しました。
こちらは美味しい柿田川のお水を使って、野菜工場で柿田川野菜（3種類のレタス）を作っています。
代表取締役の石川征雄さんに工場内を案内していただきました。
ジャズやクラシックが流れているクリーンな工場内♪♪
音楽を聞かせることによって、ストレスの無い野菜を育てることが出来るそうです。
水耕栽培で無農薬。蛍光灯が太陽の代わりです。種をまいて数日経つとかわいい芽が出てきます。
そしてさらに何日か過ぎて、葉がぐんぐんと大きくなっていきます。
24時間、光を当て続けるのではなく、きちんと昼と夜を作って成長を促します。
50日経つと・・・こんなに立派なレタスになりました！！
最終段階は、蛍光灯からピンクのLEDライトに変えるそうです。何故変えるのかは、企業秘密。
収穫されたレタスがこちら☆お花のようにヒラヒラがかわいいリボンレタスです。
獲れたてを試食させていただきましたが、シャッキシャキでおいしい！
柿田川野菜はエグミが無いのが特徴で、葉が柔らかいので小さなお子さんからお年寄りまでおいしく食べられるそうです。
室内での水耕栽培のため、土もついていないし虫もついていない。
嬉しいですね～。他にライムレタスとフリルアイスを作っています。
柿田川野菜は私たちのスタジオリスパがあるサントムーン柿田川をはじめ、静岡県東部・中部、東京、神奈川のスーパーやデパートで販売しています。
http://www.kakitagawayasai.jp/
