2019年6月 1日 13:46

さわかのふくみみ

美味しい天城軍鶏

伊豆市に美味しい軍鶏肉があるんです！

「天城軍鶏」を養鶏している「サンクソール」の堀江利彰さんに

お話を伺いました。

地元・伊豆市のわさびの葉や豆乳などを餌として与え、

狩野川の清らかな水を飲んでいる天城軍鶏。

とにかくストレスを与えないように自由にのびのび出来る

平飼いをしているそうです。

最高の環境の中ではぐくまれたお肉は美味しい！！

胸肉の生ハムをスタジオにお持ちいただきましたが、

しっかりした歯ごたえと旨味は後を引きます。

堀江さんのこだわりを食味から感じることができました。