SBS RADIO - 1404khz

きょうの「出しちゃっていいとも！？」は、

東京カリ～番長の水野仁輔さんからのご紹介

名古屋スパイス番長の豊嶋光男さんです。

 

豊嶋さんはホテルのコックとして勤務したのち、20代半ばで北インドへ修業に出かけました。

29歳の時、名古屋市千種区本山にインド料理店「ガネーシャ」をオープン。

当時(80年代後半)からスープカレーなどを出す、時代を先取りしたお店でした。

その後カレー研究家で、先週ご出演していただいた水野仁輔さんと出会い、

現在は名古屋スパイス番長として活動中。ちなみに現在の本職は「庭師」です。

 

豊嶋さんに、家庭のカレーに一手間加えておいしくする方法を聞いたところ、

油を熱した中に クミンシード を入れるといいそうです。お試しあれ。

 

豊嶋さんのカレーを食べたいという方は…

名古屋城の西側にあるホテル ウェスティン名古屋キャッスル へ！

7月1日から8月10日まで、豊嶋さんと水野さんがプロデュースした

「インドフェア ブッフェ」でおいしいカレーを味わう事ができます。

ランチ と ディナー でメニューが違いますので、公式ページでご確認ください。

 

 

【プレゼント】

豊嶋光男さんお手製のマサラチャイのセットを5人にプレゼント！