SBS RADIO - 1404khz

「出しちゃっていいとも！？ ～シーズン３～」

ゲストは、テノール歌手の加藤ヒロユキさんからのご紹介、

日本ソムリエ協会会長　岡昌治さんです！

岡昌治さんはコックさんを目指して新大阪ホテル

（現・リーガロイヤルホテル大阪）に入社。

接客をしているうちに楽しくなり、ワインの勉強を始めました。

岡さんは現在、リーガロイヤルホテル大阪のマスターソムリエもなさっています。

ソムリエやワインにそれほど注目されていない時代でしたから、

最初はお客さんのボトルの飲み残しのワインを飲んで研究したそうです。

岡さんは先日ワインのコンクールに審査員として参加し、200種類ぐらい

ジャッジしたとか。全部飲むのは大変と言うことで、口に含んで味わったそうです。