お菓子の「春華堂」が"在来のアワ"作りです。

浜松市天竜区水窪町。
ここで地元NPO法人の協力の元"在来のアワ"を育てています。

栄養価が高いアワ。
洋風の料理や自社ブラント「五穀屋」の和菓子にも取り入れました。
9月には水窪町で雑穀セミットも開かれる予定。

老舗の新たな挑戦が始まっています。

「元気！しずおか人」
SBSテレビ　毎週日曜日ごご1:54～放送
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