『在来そば』

その土地で代々受け継がれてきたそば。

それぞれに独特の香りと食感、奥深い味わいがあります。

静岡市駿河区にある「在来蕎麦たがた」では
全国の在来そばを食べ比べることができます。

木の実のような香りの福井のそば。
噛み応えと独特の香りのある長崎・対馬のそば。

その土地土地に思いを馳せながらおそばを食べるなんて、面白いですね。