2022.5.7放送「町の豆腐屋さんの挑戦！ ゆばで新ブランド（三島）」
「町の豆腐屋さんの挑戦！ ゆばで新ブランド」
大手メーカーの大量生産に価格で負け、町の豆腐屋さんは苦しい状況に置かれています。そんな中三島市の鈴木豆腐店は「鈴豆」というブランドを立ち上げ、ゆばを使った商品を開発しました。
ゆばとは豆乳を温めたときにできる膜です。普通はそのまま食べるのですが、乾燥させてスティックやミルフィーユにしました。スナックやスイーツのように食べられることから、若い世代をターゲットにしています。