3日間かけて作られた濃厚エビソースが美味しすぎる！エビ料理専門店「シュリンプス」／富士
エビ料理専門店！シュリンプス
富士市永田町にある、エビ料理専門店の「シュリンプス」。お話を店長の大野さんに伺いました。※価格はすべて税込です。※6月6日にSBSラジオ「鉄崎幹人のWASABI」でご紹介しました。
こちらのお店のキャッチコピーは、エビライスとワインの店！ とっても珍しいエビ料理専門店なんです。大野さんご夫婦がとにかくエビが大好きで、みんなに美味しいエビをたくさん食べてもらいたいと始めたお店です。甘エビのカルパッチョやシュリンプカクテルなど、さまざまなエビ料理と一緒にワインも楽しめます。ランチでも、アラカルトメニューを注文できるというのは嬉しいですね。
今回いただいたのは、ダントツ人気のエビライスセット！ 一見、カレーライスのようですが、ライスの上にかかっているのは自家製の濃厚エビソース。オマールエビ、甘エビ、魚介類をオーブンで焼いて、砕いて、じっくり煮込んで、寝かせて……丸3日かけて作られるソースなのです。余談ですが、実はかなりの力仕事なので、ご主人が鍛えるために筋トレを始めて、今ではムキムキになっているそう（笑）。
甘味と旨味がぎゅっと詰まっていて、エビを食べる以上にエビ感があり、とても美味しかったです。ソフトシェルシュリンプは殻も柔らかく、味噌がしっかり詰まっていて食べやすいフリッターでした。そのまま食べるのはもちろん、エビソースにつけたり、お野菜と一緒に食べるのもおすすめです。
セットは、エビライスにドリンクとデザートがついてランチ1500円、ディナーは2200円で提供しています。
こちらがデザートの宇治抹茶のプリン。見た目も可愛く、癒やされました。
7月で9年目を迎える「シュリンプス」。ひとりでも入りやすく、実は肉料理や魚料理もあるので、友人とも楽しい時間を過ごせますよ。インスタで情報更新中！ぜひチェックしてみてくださいね。
＜DATA＞
■シュリンプス（shrimps）
住所：富士市永田町1-87宮本ビル1階
電話：0545 52 2556
営業時間：ランチ11:30〜14:00、ディナー18:00～21:00
定休日：火曜日
※生パスタ以外はテイクアウトできます
店舗情報
取材を担当したのは……ゆきねぇ
愛知県出身、特技はアコースティックギターの弾き語り。静岡に来て、美味しい食べ物、富士山をはじめとする綺麗な景色に感動しました。さまざまな話題を明るく楽しく伝えていきますのでよろしくお願いします！
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