へそ餅おいしく作れた 大井川～富士川周辺の郷土料理、親子舌鼓
ＪＡ静岡市は１７日、農産物や地域に伝わる伝統食への理解を深める講座「ソレイユくらぶ」を同市駿河区の本店で開いた。小学生と保護者１０組２１人が郷土料理「へそ餅」作りに挑戦した。
へそ餅は大井川～富士川周辺だけに伝わるとされる月見団子。幼少期に駿府で人質になっていた徳川家康が「丈夫に育つように」と三河からの付き人が餅の真ん中にへそのようなくぼみをつけ、あんこを添えて食べさせたのが始まりという。
葵区水見色の「きらく市」の勝山啓子さん（６２）が指導した。参加者は上新粉と白玉粉を水で混ぜた餅を蒸し、ジャムやみそマヨネーズなど好みの味付けを楽しんだ。レモンを入れると赤色に変わる茶「サンルージュ」の入れ方もＪＡ職員が紹介した。
中田小４年の福田龍弥君（９）は「くぼみを作ることが難しかったけど、おいしく作れた。家でも食べてみたい」と話した。
（社会部・薬袋貴信）
いい茶0
