発酵いらずでパン手軽に 女性２０人参加 ＪＡ静岡市講座
ＪＡ静岡市は１３日、市内の女性が食と農業を学ぶ「オトナ女子短大『シズ・カレ』」の第８・９期開校式を同市駿河区の同ＪＡ本店で開き、初回の講義を行った。
市内の２０～４０歳の女性２０人が、発酵の必要がない簡単なパン作りに挑戦した。清水厚生病院の栄養士小林優子さん（４３）が講師を務め、イースト菌の代わりにベーキングパウダーを使ったレシピを説明した。参加者は、強力粉や絹ごし豆腐などを材料にした生地を滑らかになるまでボウルでこね、リンゴやチョコが入った４個のパンを焼いた。
「シズ・カレ」は１年間のカリキュラムで、仲間作りや農業に関する知識取得を図る。今後はイチゴのスイーツ作りなどを予定している。
（社会部・薬袋貴信）
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