富士宮ネぎネぎ 新名物に名乗り 高級ブランド使用、市内３店で提供
富士宮の新名物をつくろうと、富士宮市で生産されている高級ブランドネギ「富士の雅ネギ」を使ったネギ焼きを広める取り組みが進んでいる。名称は子どもにも親しみやすいようにと、「富士宮ネぎネぎ」で統一。富士宮やきそば・鉄板焼き店うるおいてい（高野勝也代表）が企画し、１０月から市内の飲食店３店で提供がスタートした。関係者は「富士宮やきそばのライバルに」と意気込む。
富士宮ネぎネぎの名称で提供するためのルールは農業生産法人アドリ（小河麦人代表）が市内で生産する富士の雅ネギを使い、富士山型に盛ること。「うるおいてい」のほかに「三日月三園平店」と「お食事処とし」で提供している。それぞれ味や見た目、調理法は店舗によって異なる。
うるおいていが提供するネぎネぎは生地を混ぜたネギをふわっと厚く焼き、富士山の雪に見立てた山芋の上に生ネギをさらに盛る。「ネギｏｎネギ。ほぼネギです」と松永治正店長。ネぎネぎ１個当たり４～５本の富士の雅ネギを使い切る。若者向けに、写真映えも意識した。小河代表は「生のシャキシャキ感と焼いたネギの甘くトロトロとした食感が楽しめる」と感謝する。
ネぎネぎはうるおいていが小河代表の「富士宮を日本一のネギ産地にしたい」との熱意を応援しようと企画。富士の雅ネギ本来の味や食感をそのまま楽しめる新しいネギ焼きの開発を小河代表らと進めた。松永店長は「雅ネギはえぐみが少なく生でもたくさん食べられるおいしさがある。講習を受けてもらいながら取扱店を広めたい」と見据えた。
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