シーフード料理コンクール 安池さん（駿河総合高）最優秀賞 たこやき風海鮮あんかけ
静岡県おさかな普及協議会はこのほど、県内で水揚げされる魚介を使った「シーフード料理コンクール」の実技審査会と表彰式を静岡市駿河区の県男女共同参画センターあざれあで開いた。最優秀賞には駿河総合高２年の安池さくらさんが創作した「たこやき風海鮮あんかけ」が輝いた。
「ちょっと豪華なおうちごはん」をテーマにレシピを募集した。県内各地から寄せられた作品２１２点の中から、書類審査で入選した安池さんら高校生４人が実技審査会に臨んだ。審査員が見守る中、緊張した面持ちで調理し、オリジナルの魚料理を完成させた。
安池さんはごはんに乾燥サクラエビを混ぜて丸めてたこ焼き器で焼いた「おこげ」に、魚介のあんをかけた料理を披露した。「おこげを一口サイズにして、子どもから大人まで食べやすいように工夫した」と話した。
入選した４人のレシピは、同協議会事務局の県漁業協同組合連合会のホームページで公開する。
このほかの結果は次の通り。
優秀賞 辰巳円香（駿河総合高１）▽優良賞 橋本華寿（三島南高２）▽特別賞 野田怜愛（磐田北高３）
（社会部・島田莉菜）
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