熱海特産ダイダイでマーマレード作り ４０００個製造、販売へ ＮＰＯ法人オアシス２１
熱海市のＮＰＯ法人あたみオアシス２１（中島美江代表）はこのほど、特産のダイダイを使ったマーマレード作りを同市中央町のいきいきプラザで始めた。３１日までメンバーがさわやかな香りの中で作業に打ち込んでいる。
熱海ならではのおもてなしをしようと、２００６年に始めた取り組み。今年は約６００キロのダイダイを加工し、１瓶２３０グラム入りを４千個製造する予定。同市昭和町の起雲閣やネットショップなどで販売する。
作業は１０日に始まった。１７日はメンバーが丁寧にダイダイの果汁を搾り取ったり、皮を細かく刻んだりして作業を進めた。中島代表は「毎年楽しみに待ってくれている人がいる。地場産品を多くの人に味わってほしい」と話した。
同法人は２月２日午前１０時～正午、マーマレード作り講習会を同プラザで開く。参加費千円。問い合わせは中島代表＜電０５５７（８２）０７１７＞へ。
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