川根温泉「幻の塩ラーメン」　太古の恵み　源泉から採取【道の駅　食探訪⑫】

文化生活部　鈴木明芽

　ＳＬが見える温泉施設を備える「川根温泉」（島田市）は、源泉水から採取した塩を使った「幻の塩ラーメン」＝写真＝を販売している。

　泉質はナトリウム塩化物温泉。調べると、２万年前の古海水が混ざっていることが分かった。源泉を煮詰めて作った塩でラーメンを作り、温泉施設内で販売したところ人気が出て、土産品として開発した。
　塩は個包装になっていて、ラーメンを食べながら好みの量を入れて味わえる。スタッフの成滝隆亘さん（４３）は「もちもちとした生麺で、スープはあっさり。塩を入れるとうまみが増す」と話す。
　塩は川根の山中に工房を構える「おやじ農園」が手作りしている。ラーメンの製造は市内の製麺会社「おはる食品」、パッケージデザインの原案は島田商高の生徒が手がけ、島田の心意気がつまった商品。２食入りで１０５０円。塩も売店で販売している。

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