かつお節製造 間近で見学 焼津市自主運行バスツアー 産業、観光スポット巡る
焼津市は２３日、自主運行バスで市内の産業、観光スポットを巡るツアーを行った。今回の舞台は大井川地区。参加者は水産加工メーカー「シーラック」の大井川工場（同市高新田）でかつお節の製造過程を見学したり、地区を散策したりして楽しんだ。
参加した１６人は最初に同社社員からかつお節の作り方について説明を受けた。カビをつけて、うまみを引き出すことや何度も天日干しにするといった製造法を真剣な表情で聞き入っていた。
その後、敷地内３カ所の建物を巡った。かび付けのために湿度８０％台に保たれた保管庫の中に入ったり、商品の梱包（こんぽう）作業を見学したりして、市場に届けられるまでの流れを確認した。
ツアーはバスの利用促進を図るために企画された。市役所大井川庁舎（同市宗高）から自主運行バスに乗って、地区内の停留所で降り、徒歩で同社に向かった。
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