抽出後のコーヒーかす ハンドクリームに変身 沼津の企業開発 ６月発売
発酵技術の研究開発を手がけるソーイ（沼津市、石垣哲治社長）が、抽出後のコーヒーの粉を使ったハンド＆ボディークリームの原料を開発した。成分を化粧品に生かす例はあるが、搾りかすそのものを使うのは世界初だという。クリームは６月に発売される。
老化防止効果のあるポリフェノールや保湿を促進する油脂分を含むコーヒーかすをペースト状にして発酵する。乳化剤を加えずに乳化作用を高める独自技術により、保湿力が向上し、さらっとした使用感を実現したという。
不要となった素材に新たな価値を加える「アップサイクル」と、ごみ排出量ゼロを両立する独自の試み「アップゼロテック」商品の第２弾。エシカルコスメブランド「エベレストジャパン」から協業の依頼を受けた。
石垣社長の祖先が約２８０年前に始めたしょうゆ醸造の発酵技術を受け継ぐ。環境意識の高まりを受け、コーヒーかすを使ったスイーツとコーヒー飲料を開発し、エベレストジャパンの目に留まった。
商品名は「エベレストエシカルハンド＆ボディクリーム／コーヒー」。２５００円（税込み）。各地のアパレルショップやコーヒーかす提供元の「ストリーマーコーヒー」店舗などで販売する。
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