在来アワ種まき 和菓子の原料に 浜松・水窪で地元ＮＰＯと春華堂
浜松市天竜区水窪町のＮＰＯ法人「こいねみさくぼ」と、雑穀を使った和菓子ブランド「五穀屋」を運営する菓子メーカー「春華堂」（同市中区）は２０日、アワの在来種「ネコアシアワ」の種まき作業を同町で実施した。育てたアワは秋に収穫し、和菓子の原料に利用する。
こいねみさくぼと春華堂は２０１５年から合同で、アワの生産に毎年取り組んでいる。収穫したアワは、五穀屋で販売する期間限定品のあわ餅「みさくぼ」の材料に使用されている。
種まきは、同法人の会員と同社の社員計１２人で取り組んだ。土を入れた育苗トレーに種を３粒ずつ植えた。丁寧な手つきで砂粒のように小さいアワの粒を土に植えていた。
アワは約３週間で長さ約１０～１５センチの苗に成長させた後、畑に移す予定。
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