三方原馬鈴薯の特徴は？ 総料理長が講座、味も堪能 浜松・光明小３年生５０人
静岡県産食材を積極的に活用し、食文化の振興に貢献しているとして県が顕彰した「ふじのくに食の都づくり仕事人」による出前講座が８日、浜松市西区伊左地町のＪＡとぴあ浜松北地区支店で開かれた。光明小（天竜区）の３年生約５０人が社会科の学習の一環で、特産の「三方原馬鈴薯（ばれいしょ）」について学んだ。
中区のレストラン「ＴＨＥ ＯＲＩＥＮＴＡＬ ＴＥＲＲＡＣＥ（ジ・オリエンタルテラス）」の前川智裕総料理長が講師を務めた。温暖で作物が育ちやすいと本県の気候を説明したほか、大正時代初期に浜松地域で生産されるようになったジャガイモ（男爵）の歴史や、男爵の中でも５～７月に出回る三方原馬鈴薯の特徴などを紹介した。
児童は、同レストランのパティシエが作った三方原馬鈴薯のクッキーが振る舞われると、「もちもちでおいしい」と大喜び。講座の前にはＪＡとぴあ浜松馬鈴薯部会の協力で、西区の畑で収穫体験も行った。
将来の夢が料理人で、前川総料理長にコック帽をもらった伊東孝輔君（８）は「料理のことをもっと詳しく知りたくなった。本を読んで勉強したい」と目を輝かせた。
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