「遠州小落花」収穫期 浜松の農園 バター加工へ乾燥作業
遠州落花生を使ったピーナツバターを製造する杉山ナッツ（浜松市西区）の農園で、明治期に遠州地方で栽培されていた地元種「遠州小落花」が収穫期を迎えている。
約２万平方メートルの農園で栽培し、例年より１週間ほど早い８月末ごろから収穫が始まった。収穫した落花生は１週間程度天日で乾燥させる「地干し」をした後、「舟（なが）のう」と呼ばれる野積みをしてさらに約１カ月水分を飛ばす。
７日は台風１３号の接近を前に、栽培担当の木下潤哉さん（４６）が畑で乾燥中の落花生の状態を確認した。収穫は１０月下旬まで続き、１１～１２月ごろにはピーナツバターとして加工されて出荷される見込みという。
遠州小落花は１９０４年の米国セントルイス万国博覧会に出品された品種で、戦後生産が途絶えつつあったが、１０年ほど前から同社が復活に取り組んでいる。木下さんは「小ぶりだが濃厚な味わいが特徴。ほかとはひと味違うピーナツバターを試してみてほしい」と話している。
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