高校生パンコンテスト 静岡農高の赤野さんに栄冠 絶品ライ麦パン
第１８回パン祖のパン祭（実行委主催）の「全国高校生パンコンテスト」表彰式が１４日、伊豆の国市の韮山時代劇場で行われた。最優秀賞のパン祖のパン祭大賞は、静岡農業高（静岡市葵区）２年赤野莉奈さん（１７）＝同区＝が出品した「ルクスリエース・レーズン・ブロート」が選ばれた。赤野さんは前回から最優秀賞受賞者に贈られることになった農林水産大臣賞と、優秀賞のカリフォルニア・レーズンＪｒ．大賞も獲得した。
赤野さんの出品作品は、香ばしい焼き上がりが特徴のライ麦パン。カリフォルニア・レーズンの甘みとパン生地の酸味をバランス良く仕上げた。子どもから大人まで喜んでもらえる味を心がけたという。
杉山大一大会委員長から表彰状を受け取った赤野さんは「うれしいという言葉以外に見つからない。将来はパンか洋菓子の職人になりたい」と喜んだ。杉山大会委員長は「生地が柔らかく、日持ちする環境に優しいパンでダントツだった」と絶賛した。
コンテストには全国各地の２０校から１８２作品の応募があり、書類審査を通過した２２人が実技審査に臨んだ。
（大仁支局・小西龍也）
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