生徒考案「シカ駅弁」販売 イズシカなど伊豆の特産を使用 害獣や命についても学ぶ
伊豆市の伊豆総合高は２９日、同市の特産品を使った生徒考案の駅弁「美味（おい）シカ嬉（うれ）シカ弁当」を、伊豆箱根鉄道修善寺駅で販売した。駅弁には同市産鹿肉「イズシカ」と特産のワサビを使用。生徒たちは農作物に被害を及ぼす害獣のシカに理解を深めながら、命を無駄にせず有効活用する方法を模索した。
駅弁は、メインのおかずとして「イズシカもも肉の竜田揚げ」１００グラムと、「ワサビの茎の三杯漬け」を用意した。イズシカは高タンパク低カロリーで栄養価が高いとされる。同市の「森島米店」と共同で作り、米と副菜４種類も入れた。
駅弁の製作は、市などと連携して地域学習に取り組む授業「地域と産業」の一環で、地元への誇りと愛着の醸成がねらい。３年生１０人が受講し、話し合いの結果、駅弁製作を企画した。イズシカについての調べ学習などにも取り組み、命の大切さや害獣問題を学んだ。
駅弁製作にあたり、生徒たちは同校、同店で調理実習を行って味付けを調整した。イズシカは臭みがなくて柔らかくなり、ワサビと相性が良かったという。
同駅の利用者らに生徒が声を張ってアピールし、購買客に手渡した。１５個を用意し、数十分で完売した。杉本旭さん（１７）は「観光客や地域の方に食べてもらい、伊豆市のことをもっと好きになってほしい」と話した。
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