更新日：2022年1月19日

北京出身のオーナーが腕を振るう本格中華の店「紅ちゃん」／川根本町

四川料理をベースにした、日本人が食べやすい中華料理が並ぶ　

川根本町徳山で、北京出身の中国人オーナーが作る本格中華のお店を見つけました！中華料理、「紅ちゃん」。オーナーの崔紅さんにお話を伺いました。

※12月22日にSBSラジオ「鉄崎幹人のWASABI」でご紹介しました。

オーナーの崔紅さん（以下、ニックネームの「紅ちゃん」）は、地元中国の北京で調理師免許を取得し、1997年に来日し日本の大学を卒業後、2015年にお店をオープン。四川料理を中心に中華料理を日本人の口に合うようにアレンジして提供してくれます。

メニューは、各種ラーメン、チャーハン、丼もののほか、餃子や麻婆豆腐、八宝菜などの単品メニューまで揃います。ラーメン以外はすべてテイクアウトもOK！さらにワンコイン500円で12種類からメインのおかずを選べる「紅ちゃん弁当」も販売中！川根のハイキングのお供にももってこいと言えそうです。メニューをいくつかご紹介していきますね！

紅ちゃんのおすすめメニュー

■塩チャーハン
具材の味は濃厚なのに、全体はあっさりした味付け。しっとりした食感で、単品ではもちろん、他のメニューと一緒でもペロッと食べられます。

■レタスチャーハン
塩チャーハンにレタスが入ったメニュー。シャキシャキとしたレタスの食感が美味しい！

■麻婆豆腐
とにかく美味しかったです！コクがあって、食べた後からさわやかに香る山椒の辛さを心地良く感じました。余韻はあるのに舌に辛さが残らないので、辛いのが好きな人もそうでない人も食べられると思います。

■八宝菜
とろっとした餡と、お野菜のシャキシャキした食感が最高の一品でした！優しい甘さで、ほっとする味です。

■唐揚げ
ジューシーなお肉と甘辛い味付けで、冷めてもとっても美味しい！一口サイズなので、ぱくぱく食べられます。

アットホームな雰囲気に癒やされる

写真左から紅ちゃん、けんけんさん、夏子さん、勇人さん

店内は非常にアットホームな雰囲気なので、お客さんはみんなが仲良しになっているのだそう！取材当日も、紅ちゃんのパートナーのけんけんさんと、常連さんの川根本町のアイドル・夏子さん、川根本町の体育部長・勇人さんも駆けつけてくれました！

みなさんと楽しくお喋りしながら、とっても美味しい料理をいただき、なんだか実家に帰った時のような、あたたかい気持ちになりました。場所は大井川鐵道の駿河徳山駅から500mほど。紅ちゃんでお腹も心も満たされる時間を過ごしてみてはいかがですか。