手揉製茶 伝統の技披露 沼津の保存会
沼津茶手揉（もみ）保存会（野崎正人会長）は１３日、新春恒例の手揉技術競技会を沼津市の愛鷹地区センターで開き、会員が技術を競い合った。
１２人が４チームに分かれて参加。昨春に摘み取り、冷凍保存した「やぶきた」計約８キロをほいろに広げ、伝統の技を披露した。
会員は茶葉を空中に舞わせて水分をとばす「葉振るい」や形状を整える「こくり」など６工程を約５時間かけて進めた。
（東部総局・山本萌絵佳）
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沼津茶手揉（もみ）保存会（野崎正人会長）は１３日、新春恒例の手揉技術競技会を沼津市の愛鷹地区センターで開き、会員が技術を競い合った。
１２人が４チームに分かれて参加。昨春に摘み取り、冷凍保存した「やぶきた」計約８キロをほいろに広げ、伝統の技を披露した。
会員は茶葉を空中に舞わせて水分をとばす「葉振るい」や形状を整える「こくり」など６工程を約５時間かけて進めた。
（東部総局・山本萌絵佳）
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