熱海・老舗和菓子店「間瀬」 創業１５０年記念でレモンケーキ発売
熱海市網代に本店を構える老舗和菓子店「間瀬」は１５日、創業１５０周年を記念した菓子の第１弾として「熱海レモンケーキ」の販売を開始した。今後も記念商品を次々に販売する予定。
国産レモン発祥の地とされる熱海らしさを前面に押し出した商品として、同市上多賀で栽培されたレモンをふんだんに使った。手作業で丁寧に搾り出した果汁と外皮でさわやかな味わいに仕上げた。
熱海でレモン栽培が始まったのは、同社が創業したのとほぼ同時期という。レモンケーキは洋菓子の修業をした５代目社長の間瀬真行さん（７２）が３０年ほど前から作り続けている商品で、これまでは年末年始だけ販売していた。１５０周年を機にパッケージデザインを一新し、今年は３月末まで販売する。
間瀬社長は「１５０周年を機に客層を広げるとともに、熱海、伊豆にこだわった商品作りを続けたい」と話した。同商品は市内４店舗とオンラインショップで販売している。
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