栄養価でパプリカ訴求 スマートアグリカルチャー磐田／久枝和昇社長 【キーパーソン・最前線】
磐田市内に設けた約３ヘクタールの大型ハウスで、ＩＣＴ（情報通信技術）を活用してパプリカを生産している。一大産地として、生産や販売の拡大を目指す。
－生産するプリンセスパプリカの特徴は。
「日光を効果的に活用するオランダ型のハウスに加え、ＩＣＴで温度や湿度、炭酸ガス濃度などを最適化することで安定した品質、収量を確保している。血圧を下げる効果があるＧＡＢＡの機能性表示がパプリカでは全国で初めて認められた。売り上げは年々伸びていて、昨年度は約４億５千万円と過去最高になった」
－今後の生産方針は。
「磐田市は日照時間が長く、パプリカ生産に適している。温暖で暖房コストも抑えられる。市内の生産面積は提携農園も合わせると４ヘクタールで全国２位の規模。日本一の産地になれば商品のブランド力にもつながるため、市内で２ヘクタールの生産拡大を検討している。安定したおいしさを常に追求するため、今後も磐田に合った品種も探っていく」
－販売戦略は。
「プリンセスパプリカは県内など東海・関東圏のスーパーやデパートなどに出荷している。認知度は高まっているが、リピートして購入してもらえるようにしたい。国内で販売されるパプリカの８割は輸入だが、国産との価格の差は小さくなっていて、市場を開拓しやすい状況。ＧＡＢＡに加え、ビタミンＣも豊富なことを前面に出し、４月から『栄養のおくりもの』というブランドで売り込んでいる。味だけではなく、高い栄養価を切り口に消費者に訴求したい」
（磐田支局・八木敬介）
ひさえだ・かずのり 農学博士。２０１８年に大和証券に入社し、大和フード＆アグリ取締役に就任。２１年１０月から現職。広島県出身。４８歳。
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