香る新茶 輝く新芽 川根本町で手摘み丁寧に
川根本町下長尾の茶農家高木郷美さん（６７）の茶園で２２日、新茶の手摘みが行われた。地元住民約２０人が参加し、丁寧に新芽を摘み取った。
大井川沿いの茶畑で育ったやぶきたの生葉約９０キロを収穫した。手摘みすることで切り口が酸化しにくくなるとともに、柔らかい新芽だけを選んで摘採するため雑味の少ないお茶に仕上がるという。高木さんは「適度な気温と雨で生育は順調」と話した。
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川根本町下長尾の茶農家高木郷美さん（６７）の茶園で２２日、新茶の手摘みが行われた。地元住民約２０人が参加し、丁寧に新芽を摘み取った。
大井川沿いの茶畑で育ったやぶきたの生葉約９０キロを収穫した。手摘みすることで切り口が酸化しにくくなるとともに、柔らかい新芽だけを選んで摘採するため雑味の少ないお茶に仕上がるという。高木さんは「適度な気温と雨で生育は順調」と話した。
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