黄金に輝く“幻の茶”「きら香」 袋井で初摘み 生育順調
一番茶のみ白い新芽を伸ばす希少品種で、「幻の茶」と言われる白葉茶「きら香」の初摘みが２５日、袋井市岡崎の竹内清美さん（７６）の茶園で行われた。黄金色に輝く生葉約２００キロを刈り取った。
きら香は１９８９年に竹内さんが発見したやぶきたの突然変異種で、アミノ酸が豊富で苦みが少なく、濃厚な甘みやうまみが特徴。挿し木を繰り返して少しずつ生産量を増やし、２００６年に品種登録された。現在は市内の計約３千平方メートルの茶園でのみ栽培されている。
竹内さんによると、生育は順調。「近年の中で特に質が高い。ぜひ味わってほしい」と話した。４０～５０度の少なめの湯で入れのがお勧めという。
いい茶0
